2018-07-7

料理・作り置き

【2018年梅仕事】事前準備・用意したもの

去年始めてやった梅仕事。梅雨入り前にやるのが本来のやり方だそうですが、去年に引き続き今年も梅雨の真っ只中に仕込みました。(仕事昼から休んだ) 来年もやりたいので備忘録として記事にしておく。今年仕込んだもの・・梅干し ・梅サワー(臨醐山黒酢) ・梅ラム酒(マイヤーズラム) ・梅ラム酒(バカルディホワイト) ・梅ラム酒(バカルディブラック) ・梅ウイスキー(バランタインファイネスト)
料理・作り置き

新生姜の甘酢漬け

ぴえの料理』っていうカテゴリーの記事だけど、これは料理といっていいのかちょっと不安なところ。普段の料理はほとんどしないけど保存食を作るのが好きで、ひとり暮らしにしてはいつも多めの量で作っています。(何度もやるの面倒だから) さて、去年からインスタで見て気になっていた『新生姜の甘酢漬け』を作ってみたので記事にします。先に言っておきますが、私の家は狭い狭い1K賃貸マンション。狭いキッチンで色々疑問に思う写真が出てきますが、そこはスルーして頂きたい。